天然精氨酸是L-型,从水中结晶的产物含两分子结晶水,105℃失去结晶水。在乙醇中结晶的是无水物。238℃分解。溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。 精氨酸是精子蛋白的重要成分,对于动物属于必需氨基酸,人体虽能自身合成,但合成速度较慢,故对人称之为半必需氨基酸。由于胍基的存在精氨酸呈碱性,易与酸反应形成盐,属于碱性氨基酸。在营养学中是一种必需的氨基酸。明胶及鱼精蛋白中含量较多。可用作食品的添加剂并用以制取药物。可由明胶水解并精制而成。 精氨酸与生物体内尿素形成密切相关,还能形成磷酸精氨酸及磷酸肌酸,后者在能量代谢中有重要cc彩球网。在植物种子中,常作为氮源的一种形式被贮存以供种子萌发所需。代谢产物精胺和亚精胺,以及含精氨酸较多的碱性组蛋白,在稳定原核和真核细胞中的DNA以及在DNA的遗传信息表达过程中均起十分重要的cc彩球网。 精氨酸可参与鸟氨酸循环,能促进体内尿素的生成,故可减少体内氨的贮积而使血氨下降。临床上主要用于血氨增高引起的肝昏迷,对伴有碱中毒及禁用谷氨酸钠的患者最为适宜。